不要让厨房用具影响你的健康。

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【简介】铝制餐具因其重量轻、经久耐用、质量好、价格低而被广泛使用。虽然没有完整的科学数据证明铝餐具与人体健康的关系，但大多数专家认为，铝在人体内的过度积累会加速人体衰老，不利于健康。 十大著名品牌的厨房和浴室用具，铜餐具，外观华丽，色泽金黄，非常华丽。例如，铜火锅很受人们的欢迎。铜锅烹饪食物中溶解的少量铜对人体有益。然而，在铜生锈之后，会产生铜绿(即碱性乙酸铜)和蓝矾(即硫酸铜)。铜绿和明矾是两种有毒物质，会引起恶心、呕吐甚至中毒。因此，不得使用带铜锈的铜餐具。

十大品牌不锈钢餐具优雅、轻便、耐用、耐磨、防锈，深受人们喜爱。不锈钢是由铁铬合金制成的，合金中渗入了镍、钼、钛、锰等微量金属元素。这些微量元素对人体有害。因此，应该注意不要含有盐、酱油、醋等。因为这些食物中的电解质在与不锈钢长时间接触时会产生电化学反应，导致有害物质溶出。也不要用不锈钢餐具来煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢发生电解反应，使药物无效，有的甚至产生有毒化合物，对人体有害。

玻璃餐具干净卫生，不含有毒物质。然而，玻璃餐具有时会发霉。这是因为玻璃已经被水侵蚀了很长时间。玻璃中的硅酸钠与空气体中的二氧化碳反应生成白色碳酸晶体，对人体健康有害。因此，碱性洗涤剂可以用来去除晶体。

塑料餐具目前被认为是安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等。购买和使用时，必须小心确认塑料属于哪种类型。回收塑料或添加深色颜料的塑料和非食品塑料不得用于盛装或包装食品，否则可能对人体产生毒性。

陶瓷餐具陶瓷餐具细腻光滑，美观大方，具有不生锈、不腐烂、不吸水、易清洗、装饰性强等优点。据专家介绍，陶瓷产品根据其装饰方法的不同，可分为釉上彩、釉下彩和釉中彩。铅和镉的浸出量主要来自产品表面的釉上装饰材料，如陶瓷贴花和生产贴花用的陶瓷颜料。由于这些颜料通常含有一定量的铅，有些还含有镉，所以长期以来，陶瓷产品中的铅也是制造过程中不可避免的问题。当人们长时间使用这些餐具来盛放高有机酸含量的食物，如醋、酒、果汁、蔬菜等时，餐具中的重金属如铅会溶解出来并与食物一起进入人体积累，久而久之，就会引起慢性铅中毒。

彩绘筷子是我国的传统餐具。它们庄重典雅，极具装饰性。但是从健康的角度来看，这对健康不好。这是因为油漆是一种高分子有机化合物，大部分含有有毒的化学成分。例如，黄色涂料的铅含量占总颜料含量的64%，铬含量也达到16.1%。长时间使用油漆筷子进食时，特别是油漆脱落并随食物进入胃部时，铅和铬等有毒物质进入人体并积聚，有慢性中毒的危险。因此，在日常用餐时，最好使用无毒卫生的竹筷子或木筷子，而不是刷筷子。此外，筷子应该经常消毒，并每六个月更换一次，以防止它们成为疾病的传播媒介。

特别提示:装饰图案是美丽的杀手

一些餐具和彩色塑料餐具的装饰图案存在安全隐患。中国消费者保护委员会对塑料奶瓶进行的检测表明，所有检测样品中塑料杂质的检测均符合国家标准要求，而部分奶瓶外色样中铅、铬等重金属的释放超标。其他塑料餐具也存在同样的问题。因此，消费者在选择塑料餐具时，应尽量选择没有装饰图案或简单图案的产品，这些产品不在餐具内壁，无色无味。

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